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吉安翻炒夹层锅选豪骏品质好

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  吉安,江西省地级市,古称庐陵、吉州,元初取“吉泰民安”之意改称吉安,位于江西省中部,赣江中游,西接湖南省,南揽罗霄山脉中段,赣江中游,据富饶的吉泰平原,是江西建制最早的古郡之一,是赣学问发源地之一。

  安福火腿,是江西省吉安市安福县著名的传统特色美食。安福火腿选料讲究,加工精细,制作火腿的原料选自安福米猪,这种猪个头小,饲养期短,骨细肉嫩,适宜腌制火腿。做成的火腿形如柳叶,腿身饱满,皮薄肉嫩,含有蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分,是烹制佳肴的上乘原料,也是赠送亲友的上等礼物。

  遂川板鸭,是江西省吉安市遂川县的特色美食,有“腊味之王”的美称。遂川板鸭品质优良,工艺卓越,采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料,以腌制、烘烤、晾晒的传统工艺为基础,结合现代科学方法加工而成。吃起来香味浓烈,肉嫩骨脆,味道醇厚,回味无穷,深受食客的喜爱。

  安福带皮牛肉,是江西省吉安市安福县的特色小吃之一。安福带皮牛肉选择纯天然放养的,生长期较短的小黄牛为原料,配以香菜、辣椒、豆瓣酱、料酒、大蒜、料汤,味精、盐、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分,肉质鲜美,食之回味悠长。

  吉安炒粉,是江西省吉安地区的著名特色小吃之一。吉安炒粉是以米粉、大蒜、青菜、尖椒、肉丝、鸡蛋、油、盐、姜丝、酱油、吉安冬酒等原料炒制而成。吃起来香气扑鼻,味道可口,常吃不厌,深受大众喜爱。

  井冈山烟笋烧肉,是江西省吉安市井冈山地区的传统特色小吃。井冈山烟笋烧肉以干烟笋、猪肉、姜、大蒜、葱段、料酒、生抽、精盐、冰糖、淀粉、油等原料烹饪而成。食之肉味甘美,笋味绵长。

  泰和酱菜,是江西省吉安市泰和县的地方特色小吃。酱菜以当地农家特产为原料,以五香、生姜、大蒜、甘草、香醋、辣酱等为佐料,经过特定工艺加工精制而成。泰和酱菜主要产品有什锦菜、甜酸萝卜、多味菜、甜大蒜、酱早瓜等多个品种,具有香、甜、酸、辣、鲜、脆等特点。


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