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延边高品质燃气夹层锅选豪骏

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  延边朝鲜族自治州,简称延边州或延边,位于中国东北吉林省东部中朝边境,是中国少数民族自治州之一,首府为延吉市(县级市)。

  冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。

  延边肉串烤法与吃法都独具特色。肉串用料汁精心腌制,色彩浓重辣味十足;而在就餐时,肉串都要由顾客自烤,串店只提供碳箱和各类肉串。此外,用啤酒做汤汁在炭火上烹制的“啤酒锅”也是延边烧烤必备的项目。

  辣白菜是一种朝鲜族的传统特色食品,在吉林延边朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。口味辣、脆、酸、甜,清新爽口,色白带红,四季皆宜,既可生吃,又可熟吃,是很受人们喜爱的健康美味食品。

  打糕是朝鲜人民的传统食品。糯软粘柔,芳香浓郁。因为用木槌打制而成,糕韧劲道,裹以黄豆粉,别有风味。朝鲜族人喜欢吃打糕,就象北方汉族人喜欢吃饼子一样。每逢年节,在朝鲜族集居的村镇,就可以看到几乎家家户户都在做打糕。

  泡菜大约是用引人遐思的灵感浸润而成的,所以才会好吃得那么不可思议,普普通通的白菜萝卜,做得美观剔透、有滋有味。朝鲜族泡菜种类有200多样,不仅各种蔬菜均可腌制,甚至连水果、鱼、肉等都能腌渍制作成各种款式的泡菜,白里透红的辣白菜萝卜块、浅色的蒜头、绿绿的贡菜、红红的辣椒,晶莹透亮、色彩缤纷,百味俱全、老少皆宜。

  朝鲜族酱汤以酱为主,加上蔬菜、豆腐、肉片,再用导热快保温好的石头锅煮制而成,往往端上餐桌还要冒着香味儿沸腾很久。


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