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夹层锅专业制造商

凉粉夹层锅的应用和制作方法

内容由豪骏机械网络部整理编辑    最后更新:2018年05月18日 10:22

声明:河南豪骏机械向每一用户提供详尽的产品资料,认真详细先容夹层锅产品及质量情况,使顾客定购前充分了解产品性能和要求,根据用户需求做好推荐和引导工作。

  凉粉夹层锅特点:

  1、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。

  2、火焰温度随意调节,温度高达300℃左右。

  3、结构合理,使用操作方便。

  4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。

  5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

  6、耗气量:凉粉夹层锅比同类产品降低20%左右。

  凉粉夹层锅分类:

  1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

  2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

  3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

  4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

  凉粉夹层锅参数:

  1、产品型号: 50L-1000L

  2、结构型式:固定/可倾 可根据客户要求配置搅拌装置(变频调速,刮板刮边)

  3、大可倾角度:90度, 倾转方式为手动式翻转(根据客户要求配置)。

  4、电机功率:0.75Kw-2.2Kw(根据客户要求配置)

  5、加热功率:12-27KW(根据客户要求配置)

  6、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L

  豪骏机械分享一道秘制凉粉的制作方法

  1.取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1:5,200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。

  2.将绿豆淀粉放入水中,搅拌均匀。

  3.将锅放在火上加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌(商家量大建议使用豪骏夹层锅搅拌加热),直到淀粉变透明,当淀粉全部变透明时,关火,再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。

  4.把淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可以放入冰箱中冷藏。

  5.将成型的凉粉倒扣,切成细丝或者薄片。

  6.用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可。

自制凉粉

  7.川北凉粉中会用到一种非常香浓的豆豉酱,调料中的豆豉酱是关键,豆豉酱的制作方法是:

  材料:黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克

  做法:1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎;2、锅烧热放油,将郫县豆瓣放入炒香;3、放入黑豆豉和姜末炒香;4、加入糖、味精调味,用水淀粉勾芡即可,晾凉后即可作为凉粉调料。

自制凉粉

  8.晶莹纤长的绿豆凉粉,入口以酸、甜为主,回味却是香辣;黄澄澄的豌豆凉粉,覆盖着香辣豆豉酱;还有米凉粉,通常切成正方形煮过以后吃热的,伴着香菜芹菜和豆豉酱,一口一个,回味无穷。

自制凉粉

  凉粉夹层锅凉粉及其他原料进行搅拌和糅合,使得所有原料都可以充分交融,密度合理吗,质地均匀。相信豪骏机械的凉粉夹层锅,它一定给您制作出正宗口味的凉粉,并且给您创造无限财富。由于条件限制,内容先容不是很全面,欢迎各位有识之士致电咨询!

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